Pesquisador de pós-doutorado em Ciência de Alimentos, com atuação em nanotecnologia aplicada a compostos bioativos de matrizes do bioma brasileiro, com foco em estabilidade, liberação controlada, bioacessibilidade e aplicações em alimentos. Atualmente desenvolve pesquisas no Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da Universidade Federal de Minas Gerais (2026atual), atuando também no desenvolvimento de estratégias sustentáveis para extração e isolamento de compostos bioativos, com ênfase em propriedades antioxidantes e aplicação como corantes naturais em alimentos. Realizou pós-doutorado na Universidade Estadual de Campinas (2025), com ênfase na extração de antocianinas, microencapsulação e caracterização de compostos bioativos por LC-MS, e na Universidade Federal do Pará em parceria com a UFMG (2024), com foco na atividade antioxidante frente a espécies reativas de oxigênio e nitrogênio (ROS e RNS). Possui experiência internacional pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (Portugal), onde desenvolveu ensaios voltados ao diabetes mellitus tipo 2. Doutor (2023) e Mestre (2018) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPA, e graduado pela Universidade do Estado do Pará (2015). Atuou como professor horista na UEPA e colaborou em projetos voltados ao fortalecimento do sistema agroindustrial marajoara, com ênfase no aproveitamento sustentável de recursos regionais. Sua atuação integra extração, caracterização, micro e nanoencapsulação de compostos bioativos, com foco em aplicações em saúde e alimentos, incluindo estudos relacionados a processos inflamatórios e doenças metabólicas, como o diabetes mellitus.

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