Professora do Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (DECAN/FEA/Unicamp). Nutricionista (UFRN), Doutora em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (FSP/USP) e Mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Realizou pesquisas internacionais junto à Escuela de Salud Pública - Universidad de Chile (Santiago, Chile) e à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, FCNAUP (Porto, Portugal). Atuou como colaboradora em projetos integrados, envolvendo práticas saudáveis e sustentáveis em restaurantes universitários; foi colaboradora de projeto em parceria com a Coordenadoria de Vigilância Sanitária (COVISA/RN); atuou em projeto sobre a promoção da Educação Alimentar e Nutricional em um Centro de Referência para Prevenção e Controle de Doenças Associadas à Nutrição; tem experiência de gestão em alimentação coletiva e atuou como consultora em serviços de alimentação. Na Universidade de São Paulo realizou estágio em docência das disciplinas de Técnica e Dietética I e II e foi professora convidada da disciplina de Gestão e Negócios em Alimentação e Nutrição (2020 e 2023). Entusiasta da área de gestão em alimentação coletiva, foi Professora Substituta das instituições Universidade Federal de Pernambuco e Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Atua em projetos com os temas de interesse: avaliação de políticas, programas e ações públicas de alimentação e nutrição, sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, estratégias para redução de sódio e estudos com consumidores.

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