PRISCILA DAYANE DE FREITAS SANTOS
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2018 - 2023 Doutor(a), Universidade de São Paulo
Palavras-chave (lattes)
Coautores
Resumo Lattes
Graduada em Engenharia de Alimentos (2016) e mestre em Tecnologia de Alimentos (2018) pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Campo Mourão. Doutora em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo - FZEA/USP, com período de estágio no exterior realizado na Universidade de Copenhague, Dinamarca. Pós-doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da FEA-UNICAMP. Possui experiência em técnicas de microencapsulação de extratos e óleos ricos em compostos bioativos, em ensaios de digestão simulada e em métodos de estruturação de lipídios para produção de oleogeis.
Idiomas
| Inglês | Compreende Bem , Fala Bem , Lê Bem , Escreve Bem |
| Português | Compreende Bem , Fala Bem , Lê Bem , Escreve Bem |
